En el Perú se registran 3.9 casos de diabetes por cada 100 peruanos mayores de 15, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) 2019. El año anterior, la cifra fue 0.3% menor en el mismo segmento poblacional, según el Ministerio de Salud (Minsa, 2019).

 

La población femenina es la más afectada (4.3%) en comparación con la población masculina (3.4%). Además, en el contexto de la emergencia sanitaria por la pandemia del coronavirus, la diabetes se ha convertido en una de las comorbilidades más frecuentes en las personas fallecidas por la COVID-19, según el (Minsa, 2020). Al mismo tiempo, la prevalencia de la diabetes se ha duplicado, al pasar de 4.7% a 8,5% de adultos en el mundo. La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios. Puede dañarlos ojos, los riñones y los nervios.

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La azúcar es la principal fuente de energía que necesita el cuerpo humano para realizar las actividades diarias. Por este motivo el consumo excesivo de azúcar refinado causa alteraciones en la salud especialmente a nivel del sistema nervioso.

Es por ello que se prevé que debido a las estimaciones de consumo de azúcar y personas que padecen diabetes pueden consumir alimentos que sean bajos en azúcares en este caso se recomienda el consumo de la panela ya que según algunas investigaciones genera muchos beneficios y ayuda a disminuir el consumo de azúcares para las personas que tienen enfermedades como la diabetes donde no pueden consumir alimentos con
demasiada glucosa.

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Por lo expuesto anteriormente diversas enfermedades como la diabetes son una problemática para muchos ciudadanos de nuestro país que están inmersos en esta realidad, por tal motivo como estudiantes del curso de Geografía del Perú y futuros profesionales esnuestro deber informar y explicar a la población sobre nuestra diversidad y nuestros recursos naturales en este caso de la panela que ayuda a pacientes que son afectados con enfermedades como la diabetes y la obesidad. Es de nuestra responsabilidad resolver algunas interrogantes y conocer la importancia de este tema: ¿Qué es la panela? ¿Cómo se realiza su producción? ¿Dónde se produce? ¿Cuál es su valor nutricional? ¿Cuál es su importancia? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Cómo ayuda a prevenir la diabetes? ¿Cómo ayuda a los pacientes que se encuentran con diabetes? y entre otras más interrogantes que se tratarán de resolver.